Recherche de
Comment Congeler Des Courgettes Du Jardin
Annonce
Sur le web
Comment congeler des courgettes du jardin ?
Les courgettes sont un légume de saison que l'on peut facilement congeler pour en profiter toute l'année. Voici comment congeler des courgettes du jardin de manière simple et efficace.
Congélation des courgettes crues
Si vous souhaitez congeler des courgettes crues du jardin, voici la marche à suivre :
- Lavez les courgettes et éliminez les extrémités.
- Coupez les courgettes en rondelles, en cubes ou en tagliatelles selon vos préférences.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les légumes de sel et les laisser dégorger pendant 10 minutes dans une passoire au-dessus d'un évier en remuant de temps en temps pour faire sortir l'eau.
- Égouttez les courgettes et séchez-les avec de l'essuie-tout.
- Disposez les courgettes sur un plateau recouvert de papier sulfurisé en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.
- Mettez le plateau au congélateur.
- Quand les morceaux ont durci, vous pouvez les transvaser dans un sac congélation type Ziplock ou une boîte hermétique.
Congélation des courgettes cuites
Si vous préférez congeler des courgettes cuites, voici la marche à suivre :
- Lavez les courgettes et éliminez les extrémités.
- Coupez les courgettes en rondelles, en cubes ou en tagliatelles selon vos préférences.
- Plongez les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.
- Égouttez les courgettes et plongez-les dans de l'eau glacée pendant 2 minutes.
- Égouttez les courgettes et séchez-les avec de l'essuie-tout.
- Disposez les courgettes sur un plateau recouvert de papier sulfurisé en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.
- Mettez le plateau au congélateur.
- Quand les morceaux ont durci, vous pouvez les transvaser dans un sac congélation type Ziplock ou une boîte hermétique.
Conseils pour une congélation réussie
- Pour bien décongeler des courgettes, placez-les directement au réfrigérateur pour éviter tout risque de contact avec des bactéries.
- Pour retirer un maximum d'eau en amont, vous pouvez laisser les légumes dégorger pendant 10 minutes dans une passoire au-dessus d'un évier en remuant de temps en temps pour faire sortir l'eau.
- Pour éviter que les courgettes ne se collent entre elles dans le congélateur, congeler les courgettes séparément dans le congélateur, puis les conserver tous ensemble dans un récipient avec un couvercle.
- Il est recommandé de sélectionner des légumes bien verts et sans taches pour une congélation réussie.
- Les courgettes se conservent environ 6 mois au congélateur.
En suivant ces conseils, vous pouvez congeler des courgettes du jardin pour en profiter toute l'année. Que vous les préfériez crues ou cuites, il suffit de suivre les étapes simples et de les congeler pour les avoir à portée de main quand vous en avez besoin. Bonne congélation !
Sources:
- Comment congeler des courgettes - Marie Claire
- Comment congeler des courgettes crues et cuites? - mesrecettes
- Comment congeler des courgettes crues ou cuites - Ma Pâtisserie
- Comment congeler des courgettes ? - Madame Figaro
- Comment congeler des courgettes crues du jardin ? Voici la bonne ... - The Best Recipes
- Comment congeler des courgettes crues facilement - Papilles et Pupilles
- Comment congeler des courgettes pour en profiter toute l'année? - Marmiton
- Congeler des courgettes: voici comment conserver ce légume-fruit - Mon Jardin
Comment congeler des courgettes du jardin - Tendance bio
www.tendance-bio.com/commen...Si vous avez eu la chance d'avoir un beau jardin et de récolter une abondance de courgettes, vous savez à quel point c'est satisfaisant. Mais que faire de toutes ces courgettes supplémentaires ? Congeler ! Congeler des courgettes du jardin est une excellente façon de les préparer rapidement et facilement pour plus tard.
Commencez par enlever les tiges et les pépins et lavez les courgettes avant de les couper. Si vous souhaitez en congeler des tranches, vous pouvez les couper en rondelles ou en cubes. Vous pouvez également les râper si vous souhaitez les ajouter à des soupes ou des ragoûts. N'oubliez pas d'enlever autant d'eau que possibledes tranches et des cubes en les étalant sur une serviette en papier !
La prochaine étape consiste à blanchir les courgettes. En les plongeant rapidement dans de l'eau bouillante et en les retirant presque aussitôt, vous pouvez garder la couleur verte et la texture des courgettes tout en tuant les bactéries. Une fois blanchies, placez les courgettes sur une serviette en papier pour leur faire égoutter l'eau avant de les placer dans des sacs à congélation.
Une fois les courgettes congelées, vous serez prêt à les utiliser à tout moment ! Les cubes ou les tranches peuvent être ajoutés à des plats à base de pâte, de riz ou de légumes. Les tranches peuvent également être transformées en beignets, tandis que les râpures peuvent être ajoutées à des soupes et des ragoûts ...
Vidéos
Congeler les Aubergines
Vidéo congeler les aubergines Pour plus de détails, rendez vous sur les blogs : ...Annonce