Comment faire une tresse paysanne ?
Si vous êtes amateur de pâtisserie et que vous cherchez à diversifier vos créations, la tresse paysanne est une recette traditionnelle suisse qui peut être une bonne option pour ajouter une touche rustique et savoureuse à vos petits déjeuners ou goûters. Dans cette réponse, nous allons vous présenter les étapes pour réaliser une tresse paysanne, en utilisant des recettes provenant de sources fiables.
Recette de tresse paysanne de Swissmilk
La première recette que nous avons trouvée est celle du site Swissmilk, un portail suisse de recettes de cuisine. Voici les ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine blanche
- 1/2 cube de levure fraîche
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 dl lait
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1/4 de cuillère à café de poivre
- 1,5 cuillère à café de sel
Pour la préparation, suivez les étapes suivantes :
- Mélangez la farine et le sel dans un grand bol et faites un trou au milieu pour y mettre les ingrédients liquides.
- Diluez la levure et le miel dans une partie du lait tiède, versez le tout dans le trou et mélangez légèrement.
- Ajoutez le reste du lait, le beurre mou, le persil et le poivre.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, couverte d'un linge humide.
- Divisez la pâte en trois parties égales et formez des boudins de même longueur.
- Tressez les boudins ensemble en faisant attention à ne pas trop serrer, et laissez lever une nouvelle fois pendant environ 20 minutes.
- Badigeonnez la tresse avec un jaune d'œuf et enfournez à 200°C pendant environ 45-50 minutes.
Vous pouvez consulter la recette complète sur Swissmilk.
Recette de tresse du dimanche de Betty Bossi
Une autre recette de tresse paysanne que nous avons trouvée est celle proposée par le site Betty Bossi, une marque suisse spécialisée dans les produits de cuisine et les recettes. Voici les ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine blanche
- 15 g de levure fraîche
- 3 dl de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de lait ou de crème pour la dorure
Voici les étapes à suivre :
- Mélangez la farine et le sel dans un grand bol.
- Diluez la levure et le sucre dans un peu de lait tiède.
- Ajoutez le reste du lait tiède et la levure dissoute au mélange de farine et mélangez bien.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, couverte d'un linge humide.
- Divisez la pâte en trois parties égales et formez des boudins de même longueur.
- Tressez les boudins ensemble en faisant attention à ne pas trop serrer, et laissez lever une nouvelle fois pendant environ 30 minutes.
- Badigeonnez la tresse avec du lait ou de la crème et enfournez à 200°C pendant environ 35-40 minutes.
Vous pouvez consulter la recette complète sur Betty Bossi.
Vidéo de tresse à un brin de Swissmilk
Si vous avez besoin d'une aide visuelle pour apprendre à tresser la pâte, Swissmilk propose également une vidéo sur YouTube qui montre comment faire une tresse à un brin, une variante de la tresse paysanne. Voici les étapes montrées dans la vidéo :
- Divisez la pâte en trois parties égales et formez des boudins de même longueur.
- Posez le premier boudin sur la table en le gardant parallèle à vous.
- Posez le deuxième boudin par-dessus le premier, en formant un X à leur intersection.
- Prenez le premier boudin et passez-le par-dessus le deuxième boudin.
- Prenez le troisième boudin et posez-le par-dessus le deuxième boudin, en formant un X.
- Prenez le deuxième boudin et passez-le par-dessus le troisième boudin.
- Répétez les étapes 4 à 6 jusqu'à la fin des boudins, en veillant à ne pas trop serrer.
Vous pouvez regarder la vidéo complète sur YouTube.
Vidéo de tresse au beurre de Swissmilk
Enfin, si vous cherchez une autre variante de la tresse paysanne avec du beurre, voici une vidéo de Swissmilk qui montre comment tresser une tresse au beurre traditionnelle suisse. Voici les étapes présentées dans la vidéo :
- Divisez la pâte en trois parties égales et formez des boudins de même longueur.
- Posez le premier boudin sur la table en le gardant parallèle à vous.
- Posez le deuxième boudin par-dessus le premier, en formant un X à leur intersection.
- Prenez le premier boudin et passez-le par-dessus le deuxième boudin.
- Posez un petit morceau de beurre sur le deuxième boudin et repliez-le sur lui-même pour refermer le beurre à l'intérieur.
- Posez le troisième boudin par-dessus le deuxième boudin, en formant un X.
- Prenez le deuxième boudin et passez-le par-dessus le troisième boudin.
- Répétez les étapes 5 à 7 jusqu'à la fin des boudins, en veillant à ne pas trop serrer.
Vous pouvez regarder la vidéo complète sur YouTube.
En conclusion, la tresse paysanne est une recette traditionnelle suisse qui peut être facilement réalisée chez soi avec quelques ingrédients de base et un peu de pratique pour la tresser. Nous avons présenté quelques recettes et vidéos qui vous aideront à vous lancer dans cette aventure culinaire. N'hésitez pas à ajuster les quantités ou les ingrédients selon vos préférences et votre créativité, et surtout, à déguster votre tresse paysanne fraîchement sortie du four !
Tresse paysanne - Les recettes de cuisine d'Annie
www.lacuisinedannie.com/suj...Les secrets de la tresse au beurre - RTS.ch - RTS La 1ère
pages.rts.ch/la-1ere/progra...[PDF] La tresse au beurre - RTS
www.rts.ch/la-1ere/programm...Tresse au beurre - Pain Suisse
painsuisse.ch/recette/tress...recette de Ma tresse suisse du dimanche - Marmiton
www.marmiton.org/recettes/r...?
La tresse paysanne est un style de tresse classique qui a l'air bien pour à peu près toutes les occasions. C'est une coiffure simple et facile à faire qui peut être faite sur les cheveux courts et longs. Voici comment procéder :
1. Préparez vos cheveux en les lissant et en les démêlant.
2. Découpez trois sections de cheveux. Une section devrait être plus grande que les deux autres pour qu'elle se tresse plus facilement.
3. Tressez chaque section en une tresse classique.
4. Attachez les extrémités des trois tresses avec des élastiques à cheveux.
5. Attachez ensuite toutes les tresses ensemble à l'arrière de votre tête et enroulez-les en une seule tresse.
6. Fixez les cheveux avec des épingles à cheveux.
7. Finissez la coiffure en texturisant les cheveux avec des produits coiffants, si nécessaire.
Mon expérience personnelle de la tresse paysanne est que je l'ai portée pour mon mariage il y a quelques années. Ce style de tresse était un mélange parfait entre classe et décontracté, et je l'ai porté bien toute la journée. Je l'ai aussi porté pour des événements formels et informels depuis lors.