Comment faire des bonbons maison ?
Si vous cherchez une façon amusante et délicieuse de surprendre vos amis et votre famille, pourquoi ne pas essayer de faire vos propres bonbons maison ? Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez créer des friandises personnalisées qui sont aussi délicieuses qu'amusantes à préparer. Dans cet article, nous vous proposons des recettes et des astuces pour faire des bonbons maison qui rendront vos papilles gustatives heureuses.
Les ingrédients de base pour faire des bonbons maison
Les ingrédients de base pour faire des bonbons maison sont simples et peu coûteux. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Du sucre : presque toutes les recettes de bonbons maison commencent par une quantité importante de sucre. Vous pouvez utiliser du sucre granulé, du sucre en poudre, du sucre brun ou du miel, selon la recette.
- De l'eau : vous avez besoin d'eau pour dissoudre le sucre.
- De la gélatine : la gélatine est utilisée pour donner cette texture gélifiée et moelleuse que l'on trouve dans de nombreux types de bonbons. Vous pouvez également utiliser de l'agar-agar, un substitut végétalien de la gélatine.
- Des arômes : pour donner à vos bonbons une saveur délicieuse et distinctive, vous pouvez ajouter des extraits de fruits, des huiles essentielles ou des arômes artificiels.
- De la nourriture colorée : si vous voulez donner à vos bonbons une couleur spécifique, vous pouvez ajouter de la nourriture colorée.
Recettes pour faire des bonbons maison
Bonbons maison aux jus de fruits
Voici une recette facile pour faire des bonbons maison aux jus de fruits :
Ingrédients:
- 200g de sucre semoule
- 5cl de jus d'orange
- 4 cuil. à soupe de jus de citron
Instructions:
- Combiner le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajouter le jus d'orange et le jus de citron et remuer pour combiner.
- Porter le mélange à feu moyen-vif et faire bouillir pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il atteigne 150 °C.
- Retirer du feu et incorporer la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Ajouter la nourriture colorée et l'arôme de votre choix, puis verser le mélange dans un moule à bonbons ou dans des moules en silicone.
- Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que les bonbons soient complètement durcis.
Bonbon coca maison
Vous pouvez également faire des bonbons maison au goût de cola :
Ingrédients:
- 200g de sucre semoule
- 100g de sirop de glucose
- 100g d'eau
- 1 cuillère à café d'arôme de cola
- 1 cuillère à soupe d'acide citrique
- Nourriture colorée rouge
Instructions:
- Combiner le sucre, le sirop de glucose et l'eau dans une casserole et porter à ébullition, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Continuer à chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne 150 °C.
- Retirer du feu et incorporer l'arôme de cola, l'acide citrique et la nourriture colorée jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Verser le mélange dans un moule à bonbons ou dans des moules en silicone.
- Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que les bonbons soient complètement durcis.
Conseils pour faire des bonbons maison réussis
- Utilisez un thermomètre de bonbons : il est important de surveiller la température de votre mélange de bonbons pour obtenir la consistance et la texture parfaites. Un thermomètre de bonbons vous permet de surveiller la température de manière précise et constante pendant la cuisson.
- Ne remuez pas trop : lorsque vous préparez votre mélange de bonbons, évitez de le remuer trop souvent ou trop vigoureusement. Cela peut introduire de l'air dans le mélange et créer des bulles d'air qui affectent la texture de vos bonbons.
- Utilisez un moule bien graissé : pour faciliter le retrait de vos bonbons du moule, assurez-vous de bien graisser votre moule avec de l'huile végétale ou de la graisse à cuisson avant d'ajouter votre mélange de bonbons.
- Patience : le processus de fabrication de bonbons prend du temps. Vous devez être patient et laisser suffisamment de temps pour que vos bonbons refroidissent et durcissent avant de les retirer du moule.
En utilisant ces conseils et recettes de base, vous pouvez facilement faire des bonbons maison délicieux et amusants pour toute la famille. Alors, mettez-vous au travail et commencez à faire vos propres bonbons personnalisés dès aujourd'hui !
Sources :
{Recette rapide} Bonbons maison - YouTube
www.youtube.com/watch?v=qu_...Bonbon coca maison - Cuisine AZ
www.cuisineaz.com/recettes/...Faire des bonbons maison est un projet amusant et facile pour tous les âges. Avec quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine et un peu de temps et de patience, vous pouvez créer une délicieuse surprise pour vos amis et votre famille.
Pour commencer, préparez les ustensiles nécessaires à la fabrication des bonbons. Vous aurez besoin d'un moule en silicone, de minuscules cuillères et d'un récipient pour faire fondre le sucre. Assurez-vous d'avoir à portée de main tous les ingrédients pour votre recette - généralement du sucre, du sirop de glucose et des arômes.
Une fois que vous avez tout ce dont vous avez besoin, faites fondre le sucre, le sirop de glucose et les arômes ensemble à feu doux. Remuez constamment jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous. Une fois le mélange fondu, versez-le doucement dans les moules et laissez-le refroidir. Faites preuve de patience et attendez la complète solidification des bonbons. Une fois que les bonbons sont solidifiés, démoulez-les délicatement et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Vous pouvez alors envelopper les bonbons dans du papier paraffiné pour les conserver.
Fabriquer des bonbons maison est une activité divertissante qui peut être partagée avec ceux que vous aimez. La dernière fois que j'ai essayé de faire des bonbons maison, j'ai invité ma famille et mes amis à m'aider à les fabriquer et à les goûter. C'était tellement amusant ...