Comment fabriquer un fumoir avec un frigo
Vous souhaitez faire du fumage chez vous et vous avez un vieux frigo qui traîne dans votre garage ? Pas de panique, il est tout à fait possible de le transformer en fumoir avec quelques petites modifications. Nous allons vous expliquer comment faire étape par étape.
Les matériaux nécessaires
Pour fabriquer votre fumoir, vous aurez besoin des éléments suivants :
- Un frigo
- Une scie sauteuse
- Un tournevis
- De la peinture résistante à la chaleur
- Une grille en acier inoxydable
- Un thermomètre
- Des crochets pour suspendre la viande
- De la sciure de bois pour le fumage
Les étapes à suivre
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Commencez par nettoyer votre frigo de fond en comble en retirant les étagères et les tiroirs.
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Tracez un cercle de 10 à 15 cm de diamètre sur la porte du frigo et découpez-le à l'aide de votre scie sauteuse. C'est par cet orifice que vous insérerez la sciure de bois pour fumer la viande.
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Percez des trous dans les parois supérieure et inférieure du frigo afin de laisser circuler la fumée. Vous pouvez également retirer des morceaux de la paroi sur lesquels vous placerez la grille pour suspendre la viande.
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Peignez l'intérieur du frigo avec une peinture résistante à la chaleur pour éviter que la fumée ne la détériore.
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Placez la grille en acier inoxydable à l'intérieur du frigo, sur laquelle vous pourrez suspendre la viande.
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Installez un thermomètre à l'intérieur du frigo pour contrôler la température.
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Ajoutez de la sciure de bois dans le fond du fumoir. Vous pouvez utiliser plusieurs variétés de bois pour donner différents goûts à la viande.
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Allumez la sciure de bois à l'aide d'un brûleur ou d'une bougie, puis refermez la porte du frigo.
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Attendez que la température atteigne celle souhaitée et commencez à fumer votre viande.
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N'oubliez pas de surveiller régulièrement la température et d'ajouter de la sciure de bois si nécessaire.
Autres alternatives de fabrication d'un fumoir
Si vous n'avez pas de vieux frigo à disposition, il existe d'autres alternatives pour fabriquer un fumoir maison. Vous pouvez par exemple :
- Construire un fumoir avec un caisson en bois
- Transformer un vieux four à micro-ondes en fumoir
- Utiliser un tambour de machine à laver pour fabriquer un fumoir
Quelle que soit la méthode choisie, il est important de prendre les mesures de sécurité nécessaires lors de la manipulation de la sciure de bois et de la fumée dégagée par le fumoir.
En conclusion, la fabrication d'un fumoir avec un frigo est une méthode simple et peu coûteuse pour les amateurs de fumage qui souhaitent s'initier à cette pratique. Avec un peu de bricolage, vous pourrez réaliser des recettes savoureuses chez vous en utilisant des ingrédients de qualité.
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Avant de commencer, vous devez vous assurer de bien comprendre le matériel qui sera nécessaire. Tout d'abord, vous aurez besoin d'une source d'alimentation électrique et d'un réfrigérateur. Vous aurez également besoin d'un câble d'extension, d'une prise électrique, et d'une bobine de gaine. Vous aurez également besoin de choses comme de la sciure de bois, des punaises pour bois, du ruban adhésif et des grilles de chauffage en métal.
Une fois que vous avez tout le matériel nécessaire, vous pouvez commencer le processus de transformation d'un réfrigérateur en fumoir. Tout d'abord, vous devrez enlever le tiroir à légumes et les autres éléments de votre réfrigérateur. Ensuite, vous devrez installer le câble d'extension et la prise électrique à l'intérieur du réfrigérateur. Vous devrez également couper une petite fenêtre sur le côté du réfrigérateur pour permettre aux vapeurs de s'échapper.
Une fois que vous avez terminé ces étapes, vous pouvez maintenant commencer à installer les grilles de chauffage et les punaises ...