Comment conserver les figues fraîches ?
Les figues fraîches sont délicieuses et nutritives, mais elles ont une durée de vie limitée. Si vous cherchez à les conserver plus longtemps, vous êtes au bon endroit. Nous avons compilé les meilleurs conseils pour vous aider à conserver vos figues fraîches plus longtemps.
Astuces pour conserver les figues fraîches
Conserver les figues fraîches à température ambiante
Les figues fraîches sont des fruits délicats qui se détériorent rapidement. Elles peuvent se conserver pendant deux à trois jours si vous les gardez à température ambiante dans un endroit sec. Toutefois, vous devriez éviter de les placer dans un endroit où elles risquent de s'écraser ou de se griffer.
Laver et nettoyer les figues
Avant de les conserver, lavez et nettoyez bien vos figues. Les figues fraîches peuvent être assez collantes et se salir facilement. Lavez-les avec de l'eau tiède et du savon doux pour éliminer toute trace de saleté ou de bactéries.
Congeler les figues fraîches
Il est possible de congeler des figues fraîches si vous voulez les conserver plus longtemps. Pour ce faire, lavez-les et retirez la tige, puis coupez-les en deux. Placez-les dans des sacs hermétiques et mettez-les au congélateur. Les figues congelées se conservent jusqu'à six mois.
Récolter les figues à maturité
La meilleure façon de conserver vos figues est de les cueillir à maturité. Les figues doivent être tendres et légèrement flétries. Essayez de ne cueillir que les figues qui se détachent facilement de l'arbre. Si elles sont trop fermes, elles ne seront pas mûres et ne mûriront pas une fois cueillies.
Comment conserver les figues fraîches plus longtemps
Les conserver au réfrigérateur
Vous pouvez conserver les figues fraîches au réfrigérateur pour les garder plus longtemps. Cependant, vous devriez prendre quelques précautions pour éviter qu'elles ne perdent leur saveur et leur texture. Placer les figues dans le bas du réfrigérateur, leur permettant d'être dans un environnement humide. L'envelopper dans un torchon ou un sac en papier pour éviter qu'elles n'absorbent les odeurs des autres aliments dans le réfrigérateur.
Les sécher pour une meilleure conservation
Vous pouvez également sécher les figues pour les conserver plus longtemps. Pour ce faire, coupez les figues en deux puis retirez leur chair à l'aide d'une cuillère. Déposez les demi-figues sur une plaque à biscuit et mettez-les au four à une température de 60 °C pendant 12 à 24 heures. Les figues séchées se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Les transformer en confiture, en compote ou en pâte de fruits
Si vous avez un excès de figues, vous pouvez les transformer en confiture, en compote ou en pâte de fruits. Pour faire de la confiture ou de la compote, lavez et coupez vos figues en petits morceaux. Ajoutez du sucre et du citron, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les figues soient tendres et que la confiture ou la compote ait épaissi. Pour faire de la pâte de fruits, faites cuire vos figues en purée avec du sucre et du citron, puis étalez la purée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-la au four à une température de 60°C pendant 12 à 24 heures. Découpez la pâte en cubes et roulez-les dans du sucre.
Conclusion
Il existe plusieurs façons de conserver les figues fraîches plus longtemps. Que vous les conserviez à température ambiante, les congeliez, les séchiez ou les transformiez en confiture, en compote ou en pâte de fruits, vous pouvez profiter de ce délicieux fruit toute l'année. Alors, ne perdez pas vos figues ! Utilisez ces astuces pour les conserver et les savourer même en dehors de la saison.
Sources :
Comment bien conserver ses figues ? | Too Good To Go - YouTube
m.youtube.com/watch?v=YaqMt...?
Les figues fraîches sont un des fruits les plus savoureux et agréables à manger, mais elles doivent être conservées correctement pour qu'elles ne se détériorent pas. Si vous souhaitez les garder fraîches le plus longtemps possible, la meilleure option est de les conserver au réfrigérateur. Enveloppez chaque figue dans un papier absorbant puis placez-les délicatement dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les figues peuvent ensuite être conservées fraîches pendant plusieurs jours.
Si vous ne souhaitez pas conserver vos figues au réfrigérateur, vous pouvez également les conserver à température ambiante. Placez les figues dans un plat ou un bol et stockez-les à l'abri des lumières directes du soleil. Les figues peuvent être conservées fraîches pendant plusieurs jours.
Une autre option est de congeler les figues. Enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les dans un sac congélation. Vous pourrez ensuite les conserver au congélateur pendant plusieurs mois.
Personnellement, j'aime conserver mes figues au réfrigérateur car c'est la méthode la plus sûre et la plus rapide pour les conserver fraîches. La température froide du réfrigérateur permet de garder les figues fraîches pendant plusieurs jours.